Visita a Alma de Ibérico con degustación

Un extraordinario tour gastronómico por Guijuelo, adentrándote en el corazón de la bodega de jamones Alma de Ibérico. Esta experiencia gourmet única ofrece mucho más que una simple degustación de jamón; es una invitación a conocer en profundidad el universo del jamón ibérico, considerado por muchos como el mejor jamón del mundo.

Guijuelo, un nombre sinónimo de calidad y tradición, se ha erigido como líder indiscutible en la producción de jamones de raza ibérica en España. Este pequeño pero prodigioso lugar alberga secretos ancestrales sobre la cría y curación del cerdo ibérico, conocimientos que se han transmitido de generación en generación y que hoy puedes descubrir de primera mano.

El tour comienza en las cámaras de curación de la bodega Alma de Ibérico, donde el aroma inconfundible del jamón ibérico envuelve todos los sentidos. Allí, expertos chacineros comparten sus vivencias y sabiduría sobre el meticuloso proceso de elaboración, desde la selección del cerdo hasta el momento óptimo de curación, asegurando que cada pieza se convierta en una obra maestra del paladar.

Posteriormente, se despliega ante ti una degustación de jamón de Guijuelo, junto a otros exquisitos productos como el lomo, chorizo, y salchichón, acompañados de un selecto vino crianza de la zona. Esta degustación deleitará tus sentidos y te ofrecerá la oportunidad de apreciar las sutiles diferencias entre las diversas variedades de jamón ibérico.

Pero una experiencia gourmet en Guijuelo va más allá de simplemente probar; es aprender a reconocer un buen jamón ibérico, entender su textura, aroma y sabor. Te enseñarán a valorar la calidad de un buen corte y a seleccionar los mejores jamones ibéricos con conocimiento y criterio.

Además, descubrirás la rica cultura chacinera de Guijuelo, y entenderás por qué este lugar es tan especial y cómo ha logrado cautivar los paladares más exigentes a nivel mundial.