San Jose, una de las ciudades más importantes del estado de California, en los Estados Unidos y es la capital del condado de Santa Clara. La ciudad se ubica en el sur de la bahía de San Francisco, dentro de los límites del llamado Valle del Silicio.
La gastronomía de San Jose no tiene mucho que ver con la gastronomía del resto del país norteamericano. Además de la cocina tradicional de California, herencia de las gastronomías mexicanas y española, surgen en las últimas décadas diversos movimientos culinarios con un menor o mayor grado de experimentación, que suponen una sorpresa para la gastronomía del estado. La conocida como “California cuisine” se basa principalmente en una fusión de varias culturas, y eso se nota en los restaurantes en San Jose.
Fusión de diferentes estilos, técnicas, culturas e ingredientes. Sin duda, un fiel reflejo de la propia realidad social del estado, tan multicultural y heterogénea y quizás, de las primeras cocinas del mundo en realizar una mezcla tan variada. Comer en San Jose es un placer. Por lo general, en la cocina californiana se elaboran platos frescos, recién preparados y realizados con ingredientes locales de temporada y, la mayoría de sitios para comer en San Jose, ponen un especial énfasis en la presentación. Los mejores restaurantes en San Jose tienen cuidado hasta el más mínimo detalle. Los menús dependen de la estación del año, ya que los ingredientes son recogidos a diario directamente en las granjas del estado de California.
Para hablar de comer barato en San Jose, no podemos hablar de ciertos restaurantes donde el lujo es la norma. Cenar en San Jose puede llegar a costar varios cientos de dólares por menú, en lo que se refiere a lujo, sitios para cenar en San Jose no te van a faltar. Pero la principal estrella de la gastronomía californiana es su vino, igual de valorado y respetado que cualquier buen vino europeo, y que influye de forma considerable en los platos que lo acompañan. Si quieres averiguar más acerca de dónde comer o cenar en San Jose, visita las opiniones de otros usuarios de minube, te serán de gran ayuda en tu viaje a la ciudad.