Entre Madrid y Moscú...
Tiene delito que habiendo estado de viaje el pasado febrero en Moscú, descubra por casalidad un ruso en Madrid camino de Malasaña y resulte ser que su comida estaba mucho más rica que la que pudimos probar en Rusia.
Tanto sus camareros como cocineros eran rusos, de hecho tuvimos oportunidad de hacer uso de alguna de las palabras y frases sueltas que uno aprende cuando esta de viaje, hasta que el simpático camarero se liberó y comenzó a contestar todo en ruso hasta dejarnos por los suelos...bromas aparte, el sitio me pareció encantador, tanto por su gastronomía como por su decoración.
El interior está cuidado al detalle: música rusa, espejos y mosaicos en forma de los míticos bulbos de las catedrales ortodoxas rusas; pinturas en las paredes donde se sobreponen cúpulas de distintas tonalidades; matrioshkas de todas las formas, tamaños y colores; cuadros con parajes espectaculares como la Catedral de San Basilio nevada, el Monasterio de Sergiev Posad, el Hermitage de San Petersburgo...
En cuanto a los segundos de degustación: un pincho moruno de pescado en salsa con langostinos, zanahoria y berenjenas asadas...(se podía elegir cordero también), un auténtico filete ruso (si mi propia madre comiera ese filete ruso con una salsa que le acompañaba, a pesar de su gran fama en la cocina, no volvería a hacerme uno por verguenza), dos rollitos bastante grandes en hojas de col, uno con arroz, pollo, salsa...y otro de setas...; un par de carnes, pollo a la salsa Kiev, como amostazado, y cordero en otra salsa que no recuerdo el nombre, riquísimo todo, no hay más que ver la pinta en las fotos.
Para acompañar la comida nos decidimos por una especie de sangría blanca rusa, echa con vodka, limonada, frutas y no se qué mas, pero que estaba deliciosa, la verdad. Y para terminar, culminamos con varios tipos de postres a compartir, que venian acompañados por una copa de yogurt de frambuesa y un exquisito sorbete de limón para cada uno (hecho con vodka, por supuesto).
El precio medio comiendo hasta reventar no supera los 20 euros, y dado lo rico que estaba todo, pagaría incluso el doble, tanto por el trato, la comida y el ambiente del local. Sin duda es un sitio para volver, pienso aprenderme la carta en ruso de memoria!
