Ugatte
Laua Jantokia
El lugar es hermoso, la Llanada alavesa escoltado por montañas (ahora nevadas), en Langarika, cerca de Salvatierra, hay un pequeño y muy especial restaurante. Nueve o diez mini-platos (a menú único) muy elaborados y exquisitos (aunque uno es más bien de los del fallecido Santamaría). El comedor, pequeño (unas quince personas) y muy acogedor. Eso sí, tirando a caro: 55 € + bebidas.
Indispensable una visita (organizado desde Salvatierra) a las ermitas de Alaiza (inclasificados dibujos medievales en el ábside; a indagar motivos militares hacia Francia) y Gaceo (frescos góticos, peculiares).
