François-Xavier Gutton
Mercado Central de Adelaide
Este es el mercado principal, la referencia de productos de carnicería en Adelaide. Los puestos rivalizan en colorido, formas y olores. A la izquierda, las zonas de carnicería con el imprescindible canguro en el menú. Hay filetes de pez espada, mangos, plátanos y patatas dulces. Y la influencia asiática tan cercana… uno se siente atraído por su exotismo. El camembert normando y el brie de Meaux, como me gusta... Y luego los canticos; ¡Pescado fresco, es fresco! Es divertido como suena diferente con el acento australiano.
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