El Artichon

Un pequeño rincón para comer los deliciosos anticuchos de corazón y los exquisitos chinculies. Estos típicos platos peruanos hechos en base a las tripas o intestinos del ganado vacuno. Este lugar empezó como una pequeña carretilla en el mismo Puente Grau de la ciudad de Arequipa, en la actualidad tienen un pequeño pero establecido local en el mismo óvalo Bolognesi donde termina el puente Grau.

Aquí uno puede comer en el mismo auto o en la pequeña barra del local que está al aire libre. Rústico si, pero el sabor de sus platos es una delicia.