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Festival del esturión y del pescado de mar

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Festival de esturión y de peces de aguas

Sagra dello storione e del pesce di mare

Scoperto per caso in un assolato ferragosto in bicicletta nella terra d'acque questa fiera decennale che si apre con la stagione estiva e chiude i suoi battenti proprio il giorno di ferragosto a mezzogiorno. La sagra dello storione e del pesce di mare è un modo per conoscere piatti dedicati allo storione, quello che un tempo era "Signore del Po". Scopriamo inoltre che l'Italia è produttore di caviale, nel bresciano, ed è molto conosciuto ed aprezzato in tutto il mondo. Alla sagra, dedicata a questo sconosciuto pesce dal punto di vista gastronomico, abbiamo provato un antipasto di strorione con cipolle e pinoli molto gustoso, per gli amanti della zucca dei buonissimi tortellacci in sugo di storione ed infine uno storione ai ferri. Il camieriere ci racconta che che la sua "morte" è in umido con la polenta. Il prossimo anno appuntamento per provare quello in umido e chissà se ci possiamo permettere un assaggio di caviale per ora ci siamo limitati a mirare la bellissima confezione.
Descubierto por casualidad en una soleada ciclismo mediados de agosto en la tierra de agua de este espectáculo décadas que se abre con la temporada de verano y cierra sus puertas el mismo día del mes de agosto al mediodía. festival de esturión y el pescado de mar es una manera de encontrar platos dedicados al esturión, lo que antes era "Señor del Po". Encontramos también que Italia es el mayor productor de caviar, cerca de Brescia, y es muy conocida en todo el mundo son las. En el festival, dedicado a este pez desconocido desde un punto de vista gastronómico, probamos un aperitivo strorione con cebolla y piñones muy sabrosas, para los amantes de la deliciosa tortellacci calabaza en salsa de esturión y, finalmente, un esturión a la parrilla. El camieriere nos dice que su "muerte" se guisa con polenta. el año siguiente cita para probar el guisado y quién sabe si nos podemos permitir un sabor del caviar por ahora sólo tenemos que mirar el envase bonito.
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