Beignet, done that!
"Beignet, done that!" es el eslogan del Café Beignet de New Orleans, como alegando que quien va de visita tiene que pasar por ahí. Y es cierto. Cuando vas caminando la Bourbon Street, entre tanto nightclub y bares de rock and roll, de la nada, aparece el Café Beignet. Lo reconocerás porque afuera encontrarás tres estatuas de personajes que son íconos del jazz y el rock n' roll mundial: Fat Domino, Al Hirt y Pete Fountain. A esas tres estatuas y a la fuente que está detrás de ellas, la llaman "el parque de las leyendas de la música", aunque es tan pequeña que no llega ni a jardín.
Volviendo a lo que nos compete, en Café Beignet podrás escuchar en vivo a una de las mejores bandas de jazz de New Orleans, la Steamboat Willie Jazz Band, quienes a veces se hacen acompañar por gente del público que toca éste o aquél instrumento, armándose unos jamming improvisados que son de colección.
