Calabrese

Rafael Lameda se fue a Miami a probar suerte y por casualidad y necesidad se convirtió en cocinero. Luego de 5 años se dio cuenta que su tierra lo llamaba y fue cuando regreso a la pequeña ciudad que lo vio nacer en el Estado Trujillo: Valera. Allí abrió un restaurante y este se ha convertido en uno de los puntos de referencia gastronómicos de la comunidad. Sus platos son una combinación de sus raíces italianas con la influencia de lo que comió toda la vida en Valera. Esta ciudad se caracteriza por un alto consumo de carne por ser una región ganadera y de esta forma en Calabrese se pueden encontrar