Fernando Inarejos Garcia
Una tradición gastronómica muy mallorquina
Uno de los placeres culinarios que mas me apasiona es sin duda él "variat" , una modalidad de tapeo a la mallorquina consistente en la mezcla de varios tipos de comida en el mismo plato como por ejemplo , frito mallorquín , callos, carne en salsa , pica-pica , un par de croquetas y calamares , todo ellos coronado con una bola de ensaladilla , es el berenar mallorquín equivalente al almuerzo castellano , sin duda C,an Biel Felip es uno de los mejores bares de la Isla para degustar el variat , relación calidad-precio fantástica , una última recomendación ...evite tomarse luego un reventat de tres
Caires .
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