Josefina Grateron
Poco a poco los seres humanos nos vamos...
Poco a poco los seres humanos nos vamos dando cuenta de que no siempre tenemos un estilo de vida sustentable (bueno, creo que casi nunca). Ensuciamos el ambiente y no estamos conscientes de ello en cada actividad que realizamos diariamente. ¿De dónde viene la energía que hace que se encienda la lamparita de noche? ¿A dónde se va nuestra basura y desechos? Cuando viajamos esa el la última de nuestras preocupaciones, pero sabemos que al final, a todos nos conviene tomar consciencia y más que eso, hacer algo al respecto. En Santiago de Chile, la capital del país, hay algunos negocios que ya se dieron cuenta y hacen de ello un sello de personalidad única que sabe atraerá a los clientes a quienes les preocupan esos temas.
Como el hotel Carménére Green Hotel, donde tienen políticas de sustentabilidad que siguen al pie de la letra: sus calentadores de agua son solares; la propiedad está aislada incluyendo una capa de adobe y paja en el entretecho; reciclan el papel, plástico, vidrio y hacen su propia composta con los residuos orgánicos; sensores de movimiento para el control de iluminación; todos sus aparatos electrodomésticos son de bajo consumo; todos los alimentos que ofrecen en el restaurante son orgánicos y naturales y provienen de proveedores locales y otras políticas que hacen que este hotel boutique tenga un sello "eco-chic" irresistible, porque además está decorado con muy buen gusto. Se ubica en la comuna de Providencia, una zona muy tranquila pero que no está nada lejos del centro de Santiago.
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