Carne de lama

Entre todos los platos caseros que se ofrecen en los puestos del Mercado Central de Uyuni, podrá probar por poco dinero (6 pesos bolivianos, que no llegan a un euro!) la carne de llama. En este caso, se sirve en un estofado con arroz, patatas y trigo germinado: una delicia para comer sobre la marcha y que podemos reproducir en casa comprando la carne de llama en el mercado de al lado.