Pilar Bellido
Comida tradicional Española. Todo delicioso
Casa Antonen pretende ofrecer platos que cumplan dos requisitos fundamentales:
• Deben ser buenos, sabrosos, saludables, frescos, capaces de estimular y satisfacer los sentidos de los consumidores.
• Deben transmitir tradiciones gastronómicas y estar compuestos por productos locales de nuestro propio mercado de abastos.
A través de nuestras recetas daremos un paseo por la historia desde el siglo XV hasta el XX, veremos las diferencias entre los platos aristócratas y los del pueblo y la influencia que tuvieron en la gastronomía reyes, religión, descubrimientos, comercio, guerras, etc.
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