Chema Alcázar
¡Huevos Real Murcia!
En la popular Calle de las Mulas, una de las calles que desemboca en la Plaza de las Flores, frente al emblemático Pepico del Tío Ginés y junto al Mesón Las Mulas, los tres comparten cartel, en un mano a mano gastronómico dentro del tapeo murciano. El Perela se divide en dos, por una lado la taberna y por otro el asador. Para tapeo sin duda la taberna, dentro en la barra o fuera en la ventana, mi sitio favorito. Tiene diferentes especialidades que Jesús te va poniendo de forma guiada, pero cuidado que al patrón se le va la mano de vez en cuando a la hora de los números…
Son muy populares los Huevos Real Murcia con Pimentón de la tierra, como no podía ser de otro modo, aunque estos sin puntilla, que sería lo suyo.
También las alcachofas con anchoa, las setas de temporada, la ensalada Perela, el cochinillo asado y las carnes a la parrilla servidas a tacos con sal gorda; está la deja caer Jesús desde cierta altura y un día se la va a meter a alguien en un ojo.
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