Border Collie La Solanilla
Vacas HIGHLAND en AVILA- España.
Pues en efecto hace dos años trajimos un lote de vacas highland a nuestra explotación vacuna en la provincia de Avila. Tratamos de avanzan en la calidad de la carne de hingland, uniendo las exqhisitas caracteristicas de esta raza a los renombrados pastos de Ávila, cuna de la ternera y el chuleton. Vivimos en un pequeño pueblo de la Sierra de Avila, donde tenemos unos alojamientos de turismo rural, Casa La Solanilla y La Casita de los Patos. Tenemos la suerte de vivir en un pueblo incluido dentro de la Red Natura 2000 como espacio de un valor ecologico a preservar asi como zona de especial proteccion de las aves que surcan nuestros cielos.
Y en poco tiempo comenzaremos a comercializar nuestra carne en lotes familiares. Dos o tres canales al año. Aqui os pongo unas fotos para que comprobeis en el entorno en viven. Muchos pastos y poco pienso y de molinero.
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