El mejor restaurante de Belice (hasta donde yo vi)
Se dice, se rumorea, se cuenta en Belice y más concretamente en la localidad de Hopkins, que el Chef Rob es el mejor cocinero del país.
Al principio no le dí demasiado crédito a esta información, pero cuando probé su cocina y cuando después conocí al chef en persona se la di. No sé si será el mejor cocinero del país pero, cuanto menos, es un gran cocinero. Tanto a nivel culinario como personal, este holandés afincado en la zona desde hace muchos años ya tiene una mano especial para alimentos y personas. Ve y lo comprobarás.
En el Chef Rob’s Groumet Café como en su hermano pequeño Love On The Rocks, se cocina con alimentos frescos de la zona que, en ocasiones, se utilizan para perparar platos típicos europeos al estilo caribeño. La estrella de la carta es sin duda alguna la bouillabaise, un guiso tradicionalmente francés que aquí coge matices tropicales. Está sencillamente espectacular.
