Jeff Schmerker
Café sin nieve
Coffee, not snow
Cold Smoke refers to the snow in Montana -- so light and fluffy it hangs in the air like smoke. One does not normally associate that with coffee, but a new roaster in Bozeman has appropriated the name. Cold Smoke specializes in small batch roastings, all of which are done in house and then tested repeatedly. The store has been open since 2011, and the owners admit they had no special training -- just a love for coffee. Unfortunately, both Laura and I found ours to be off the one time we visited. Both her iced latte and my hot mocha had odd flavors we were not expecting -- both almost had a huckleberry flavor, which might OK in a straight black cuppa but not in a latte. Oh well -- just means we'll have to go back and try it again.
El humo frío se refiere a la nieve en Montana - tan ligero y esponjoso que se cuelga en el aire como el humo. Uno no tiene que normalmente se asocian con el café, pero un nuevo horno de tostación en Bozeman se ha apropiado el nombre. El humo frío se especializa en pequeños lotes tostados, todos los cuales se hacen en casa y luego probado en varias ocasiones. La tienda ha estado abierta desde 2011, y los propietarios admiten que no tenían ningún entrenamiento especial - sólo un amor para el café. Por desgracia, tanto Laura y yo encontramos el nuestro para estar fuera de la única vez que visitamos. Tanto su café con leche helado y mi moka caliente tenía sabores extraños que no esperábamos - tanto casi tenían un sabor arándano, que podría bien en una taza de té negro y liso, pero no en un café con leche. Oh, bueno - sólo significa que tendremos que volver y probar otra vez.
