Distillerie DEPAZ (Destilería de ron)

Una de las cosas más típicas que visitar en Martinica son las destilerías de ron. Nosotros visitamos la Destilería Depaz, que se encuentra a las afueras de Saint Pierre. Fue fundada en el año 1.651 por el primer gobernador de la isla, Jacques Duparquet.

Es un recinto inmenso que pudimos recorrer libremente durante aproximadamente una hora. Cada zona de la fábrica tiene carteles explicativos en inglés y francés, pero ya que nuestra excursión fue organizada, no hubiera estado de más un guía que nos fuera dando alguna explicación sobre el proceso de elaboración del ron.