Dónde vamos Eva
Bodega familiar
Es imposible que hagamos una viaje, ruta o escapada y no visitemos una bodega y probemos vinos del territorio, en esta ocasión nos dejamos llevar por las recomendaciones que nos dieron en Pézenas para visitar la bodega familiar Allegria, ¡solo el nombre invita a conocerla!
Allegria es una finca en medio de la región vitivinícola de Caux, la bodega está totalmente integrada en el paisaje, es bioclimática y realizada en madera para minimizar el impacto ambiental. La denominación o "apellation" como le dicen por estos lares es Coteaux del Languedoc.
Los vinos son jóvenes, aquí no encontrarás crianzas, pero encontrarás mucho amor por lo que hacen, y sobre todo una colección de caldos con nombres peculiares.
El ambiente familiar y local se respira por cada poro de la bodega y se aprecia en sus frescos y divertidos vinos, los tintos con carácter, pero sin pasarse. Merece la pena hacer un paseo por este espectacular terroir, y al fondo, la imagen de postal de Caux con su esbelta torre de la iglesia.
Un buen plan para una mañana estival, sin duda, ¡al saco de favoritos!
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