Norman Perez
Restaurante con encanto de cocina gallega renovada a solo 15 minutos de Lugo
En un molino con encanto del siglo XVII, a solo 15 minutos de Lugo, se encuentra la Casa Grande da Fervenza rodeada de un bosque de ensueño (Premio Nacional ‘Bosque del Año), con robles de más de 300 años y del fluir de las aguas del río Miño.
Su antigua 'palleira' rehabilitada acoge hoy el Restaurante Fervenza. Desde su comedor acristalado con vistas al bosque, disfrutarás de deliciosos platos de cocina gallega renovada, en una decidida apuesta por el producto gallego de proximidad y calidad, aderezada con técnicas culinarias y creatividad.
La restauración ha incluido los antiguos hornos de leña que el 'muiñeiro' usaba para cocer el pan. En ellos se cocina, a la vista del cliente, especialidades como la empanada crujiente de trigo “del país”, el auténtico “capón de Vilalba”, el cordero lechal o el cochinillo del recuperado “porco celta”.. Una innovadora fusión de la sofisticada cocina en baja temperatura, y el buen hacer ancestral de los antiguos hornos de leña, acompañado por una selecta carta de vinos gallegos de autor.
El ambiente reproduce con encanto la forma de vida de la época de esta antigua morada de molinero, con materiales nobles como la piedra vista, suelos de castaño, lino antiguo tejido en los viejos telares, las artes de pesca del molinero...
Y después de saborear una cuidada gastronomía gallega renovada en nuestro restaurante, en el Bosque de A Fervenza, puedes disfrutar de actividades en la naturaleza como senderismo, observación de aves, bicicletas de montaña, paseos en canoas por el río... Además de descansar y bañarte en la piscina al aire libre también puedes conocer un interesante conjunto etnográfico.
Como llegar:
Carretera Lugo-Páramo km 11. Farnadeiros: O Corgo. Lugo
Nuevos y cómodos accesos: Vía rápida Lugo-Monforte, salida Lousada, km. 2,7, desvío dcha.
A sólo 15 minutos de Lugo. A 30 de Monforte de Lemos.
A 1 hora de A Coruña y Santiago de Compostela.
Coordenadas: N 42.88863º W 7.52136º
Reservas en: teléfonos 982 151 610 - 982 150 610 - info@fervenza.com -'https://www.fervenza.com'
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