Hong Kong Barbecue

Hong Kong es un paraíso para los amantes de la comida. Las calles están llenas de restaurantes y, a la hora del almuerzo, todo el mundo se precipita al interior de ellos ... Algunos, teniendo no más de 20 metros de ancho, rápidamente se atiborran. Como es lógico, hay variedad: dumplings hervidos o al vapor, fideos, dim sum...pero en la mayoría de los casos, se trata de un almuerzo basado en la famosa Barbacoa de Hong Kong.
Ya sea pato, carne de cerdo o carne de res, la receta es la misma: la carne, cubierta con una salsa roja dulce, se carameliza en la barbacoa, y se sirve con arroz y un vaso