Les Cols Pavellons

Cuando uno visita Les Cols, solo puede maravillarse por lo bien pensado que está todo, por como encajan todas las piezas para hacerte sentir como en casa.

Todos los detalles están cuidados y esa filosofía lo impregna todo. Desde el rediseño de la Masía, hasta los platos que preparan, un deleite para lo sentidos. La idea es llevar los productos autóctonos y locales a la alta cocina, no en vano Les Cols tiene dos estrellas Michelín. Así, tras un recibimiento en el jardín con una copa de cava L’O de l’Origan y con una muestras de longaniza y salchichón artesanos de Olot, corteza de alforfón, bocadillo caliente de maíz, blini de alforfón y judías de Santa Pau, espagueti de aceite de oliva junto a un caldo ahumado.

Les Cols no tiene categoría de hotel puesto que no tienen todo aquello que la normativa exige, ni falta que les hace, sea dicho esto también.
Sin lugar a duda hospedarse en uno de los cinco pabellones es adentrarse en una experiencia singular y única íntimamente ligada con su entorno más cercano y los materiales y paisajes que en éste se encuentran.

La recepción ya pone a uno sobre aviso, una estancia amplia de altos techos, todo recubierto de piedra volcánica negra y un simple mostrador, vacío minimalista llevado al extremo.

Solo hay 5 pabellones a los que se accede por un pasillo que solo deja ver paredes de un cristal verde que evoca el verde de los árboles de la Garrotxa, ya en el interior de uno de estos pabellones acristalados, empieza el cerebro a tener que asimilar.

Es una experiencia única dormir en una caja de cristal con la sensación de vacío por todas partes. Espectacular la vista de las estrellas y la bañera-piscina con piedras de río en el fondo y todo el exterior alrededor. Solo el exterior y tu, sin tele, ni música, ni luz.
Buen desayuno y original pic-nic para llevar y poder conocer la zona de los Volcanes de la Garrotxa.

En una zona privilegiada y no muy explotada turísticamente se encuentra este moderno hotel. La comarca de la Garrotxa ofrece una gran variedad de actividades relacionadas con la naturaleza. El hotel está especialmente indicado para gente con ganas de probar algo "alternativo".