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Inversiones Suhr Kanzler

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Col. Tovar Dirección

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Pan prote

Una de las comidas tradicionales de La Colonia Tovar es su pan. Luego de que los primeros colonos vinieran al pueblo y debido a que este lugar estuviera aislado durante tanto tiempo del resto de los otros poblados, los habitantes de esta tierra decidieron hacer sus propios productos, entre ellos el pan con trigo que sembraban en sus conucos, casi todas las viviendas tenían hornos de piedra y así aseguraban alimento para los suyos.
Esta costumbre fue pasando de generación en generación y aunque hoy en día no hay estos hornos en cada casa y no todos hacen pan si quedan unas cuantas fábricas artesanales que ofrecen el producto de inspiración alemana.

Inversiones Suhr Kanzler es una de ellas. Se hace ese pan que llaman "prote" pero más pequeño que el que se ve en los restaurantes del pueblo, pero además de eso cocinan un panqué con una receta antigua que sabe a gloria; lo hacen de piña, coco y marmoleado de chocolate, perfecto para una tarde de café.

Para comprar sus productos hay que ir hasta su sede en la zona de Cruz Verde o buscarlo en los locales comerciales del centro histórico del pueblo.

Fotos: Raymar Velásquez (@raymarven)
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