Olga
Fiesta declarada de interés turístico
Toda persona que se acerque a El Burgo de Osma durante los meses de enero, febrero y marzo, no debería perderse las Jornadas RitoGastronómicas de la Matanza que reúne a personas de toda España con motivo de dicha degustación.
Destaca la relevancia de estas jornadas gastronómicas que han sido declaradas fiesta de interés turístico y se organizan todos los años desde el 3º y 4º fin de semana de Enero y todos los fines de semana de los meses de Febrero y Marzo.
Este evento gastronómico lleva siendo organizado desde el año 1974 por el restaurante Virrey Palafox y el menú está compuesto por una degustación de 24 platos basados en el cerdo, postres, café, licores y bebidas con un precio de 48,00€ (IVA Incluido).
La verdad es que después de haber pasado por este festín culinario puedo afirmar que es una verdadera pasada todo, tanto el ambiente que se vive dentro como lo animado que te lo hacen pasar, eso sí... tomad antes un buen protector gástrico tipo Omeoprazol o Almax, ya que sino ese día no seréis persona.
De los 24 platos personalmente me quedo con el jamón y lomo ibérico, la morcilla de arroz, los torreznos, las alubias pintas del Burgo y por supuesto con el cochinillo asado.
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