Sencillamente espectacular
Todo, absolutamente todo te gustará de Juvia: la cocina, el ambiente, la decoración, la clientela, la música, las vistas, incluso la brisa del mar que llega hasta el penthouse de noche mientras disfrutas de una vista panorámica de 180 grados sobre Miami Beach.
Poco más que decir para que si estás en Miami Beach te acerques a este restaurante y bar de copas, uno de los lugares más chic de todo South Beach, sobre la misma Lincoln Road.
Juvia viene con cocina de firma, porque desde los restauradores hasta el sommelier cuentan con una larga carrera. Su chef Sunny Oh ha creado una cocina fusión con base en pescados y en ingredientes asiáticos que son una delicia. Por no hablar de los postres de Gregory Gourreau, cucharadas que se deshacen en cientos de sabores en el paladar.
La decoración es de las más impresionantes que he visto en un restaurante en South Beach. Con base en el morado, el verde y el blanco, los colores - muy art decó - los dan una serie de elementos únicos.
Entre ellos, destacan sus dos inmensas barra de piedra de ágata (o imitando piedra de ágata quiero imaginar, por el precio que costaría) con iluminación desde el interior, reflejando hacia el exterior las vetas de la piedra, una hermosura.
Otros elementos que impresionan son, en la terraza del penthouse, su jardín colgante, con especies de plantas tropicales y orquídeas que visten toda la pared, el suelo y paredes en madera tropical, la fuente central, con el relajante sonido del correr del agua...
Y lo más destacado: su impresionante skyline desde el que se ve a un lado la playa y al otro la bahía.
Si vas a cenar ve preparando entre 50 y 60 dólares por cena de dos platos más postre o copa, un precio que para la calidad única del sitio me parece aceptable. Además, los cocktails, con los mejores licores y a 14-16 euros, son también un precio justo para el ambiente y el servicio espectacular.
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