Chris Pearrow
Nuevo mercado gastronómico en Chamberí
La Chisperia es un nuevo mercado gastronómico ubicado en el Mercado de Chamberí, un barrio que está experimentando un renacimiento culinario en los últimos años. Para que te hagas una idea La Chisperia es como el Mercado de San Antón pero en miniatura. Tiene 6 puestos que ofrecen un gran variedad de comida, desde bao buns con influencia peruana y platos fusión mexicanos hasta marisco fresco y especialidades gaditanas.
Os recomiendo empezar con un par de vermuts de grifo de El Rincón de Lupe y después comer uno de los bao buns o sanguches de Chambi. Nosotros pedimos los bao de pato laqueado con sala hoisin y encurtidos que estaban riquísimos.
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