La Oruga y la Cebada

Una tarde de exploración del centro histórico de San Luis Potosí me llevó a descubrir este pequeño rincón, qué mejor lugar para compartir con los amigos. Para comenzar y abrir el apetito un buen mezcal reposado acompañado de dulces rodajas de naranja con sal de gusano, sí de gusano, es una mezcla de chile piquín con sal y gusanos finamente molidos. El sabor que le da al mezcal es completamente diferente se recomienda poner un poco sobre la naranja, comer el gajo completo y luego darle un pequeño trago al mezcal para que libere todos los sabores. Este es el lugar perfecto para abrir el apetito y