Tradición recuperada
Hay muchas pequeñas cosas que como viajera me atraen de la localidad de El Palmar, para muchos, un lugar donde acercarse los domingos a comer arroz o su plato estrella All i pebre. Para mi, un lugar que además de enamorarme por su cocina me ha introducido en el valioso ecosistema y en las tradiciones del Parque Natural de la Albufera.
Si vienes aquí como viajero te sorprenderán lugares como la Trilladora del Tocaio, un antiguo conjunto de casas agrarias de principios del S XX donde se secaba, trillaba y almacenaba el arroz y que actualmente, gracias al esfuerzo de la familia propietario se ha recuperado como centro de interpretación de las tradiciones de El Palmar. El visitante puede disfrutar en su interior de un pequeño "museo" de reliquias, fotografías, herramientas y aparejos de labranza, y como no, productos autóctonos de la zona, sobre todo arroz!.
