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La Vieja Tienda

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3 opiniones sobre La Vieja Tienda

Algo más que Vermouth.

Excelente

Entrar en la Vieja Tienda cuando tienes cierta edad, te hace retroceder a los tiempos en que en las tiendas, se vendía de todo: velas, alpargatas, cordones de zapatos e incluso las tiras pegajosas donde quedaban atrapadas, cientos de moscas, porque el mobiliario es el mismo de aquellos años. Un vistazo más detenido te devuelve a la realidad: Orden y limpieza en las estanterías y donde estaban las alpargatas amontonadas, ahora lucen botellas de vino de diferentes añadas y todo tipo de productos de la tierra, incluídas las famosa "anchoíllas de Santoña".
Entre otras, hay dos cosas que hacen diferente a este local. Una de ellas es un vermouth que José Manuel, su propietario, envejece en barrica durante tres años. ¿la fórmula?. Sólo él la conoce. Lo sirven con hielo picado y si no fuera por la graduación, caerían uno detrás de otro. Espectacular.

La otra diferencia son los "pinchos". A diferencia de otros locales, donde el pincho tiene una elaboración compleja, La Vieja Tienda apuesta por lo que yo llamo "explosión de sabor".De bocado. Todo a la vez. Brocheta de dátil, rulo de cabra, anchoílla, guindilla y aceituna. Pimiento italiano, relleno de una farsa de pisto, mascarpone, parmesano y el eterno contraste del sabor de la anchoílla, todos ellos protegidos por vitrinas escrupulosamente limpias. Un local sencillo, pero de los que no deja indiferente a nadie.
Excelente atención, buen ambiente y una mezcla extraordinaria de olores y sabores, hacen de La Vieja un local imprescindible.
Lo bueno si breve, dos veces bueno. (Baltasar Gracián)
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+9

De 10 el servicio súper amable

Excelente

Atención esquisita. El vermut casero excelente. Salimos encantados. Los quesos muy buenos. Y el precio también. Un sitio para visitar si vas a Santoña.

Trato excepcional.

Excelente

El lugar muy bonito y el personal es encantador

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