Leo cocina y cava

En Bogotá, la capital colombiana, la oferta gastronómica es amplia y variada. Una de las opciones es elegir un restaurante con cocina auténtica de autor. Como el "Leo, cocina y cava" que pertenece a Leonor Espinosa, que no sólo es chef, sino que además es investigadora en las áreas de antropología, arte contemporáneo, inmersión geográfica y gestión cultural. Junto con su hija, Leonor Hernández-Espinosa, tienen una fundación donde se dedican a difundir sus conocimientos culinarios y de agricultura a comunidades campesinas indígenas y afrodescendientes, para mejorar su calidad de vida. Cada platillo que sirven en su restaurante es una creación original con ingredientes orgánicos de Colombia.