Revivir la Ruta de la Seda
Kashgar (Kashi para los chinos) es la ciudad china más grande al oeste de China, pegada a las fronteras de Kirguistán y Tayikistán. Fue una de las ciudades más importantes de la mítica Ruta de la Seda y pertenece a la región autónoma china de Xinjiang siendo su población de mayoría Uigur.
En sus días de esplendor era paso obligado para las caravanas que cruzaban desde China hacia Europa y viceversa, pasando antes por Asia Central y allí existían los mayores y más importantes mercados de mercancías: especias, alfombras, cerámica, etc, y personas que compartían sus ideas, culturas y religiones. Hoy en día todo eso ha desaparecido, pero todavía se mantiene un mercado que podría compararse a los de entonces, salvando las distancias: El mercado de animales vivos.
Allí puedes encontrar todo tipo de animales vivos: ovejas, cabras, caballos, vacas, toros, burros, camellos, yacks..., solo abre los domingos por la mañana y desde muy temprano hay una gran agitación. Puedes ver como se negocian las compras y ventas en una actividad frenética y como no, siempre al mejor postor.
Para llegar hasta allí puedes hacer autostop o ir en taxi. En mi caso, la ida fue en taxi y la vuelta a dedo, aunque finalmente tuve que pagar un poco al conductor.
Otra de las cosas que puedes hacer es comer la comida típica de la zona en algo parecido a restaurantes. Los animales son sacrificados en vivo para su consumo con el método Halal, ya que allí la población es mayoritariamente musulmana, pero también puedes ver en directo como preparan los noodles que te servirán, que en esta zona de china se consumen mucho más que el arroz y quizás sea más agradable a la vista.
Visita obligada si vas a Kashgar y te aseguro que no te arrepentirás de la experiencia.
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