Minas de sal

Las salinas de Janubio son las salinas más grandes de las Islas Canarias, que están en la isla de Lanzarote. Eran campos de trigo y de maíz antes. Desde 1895, se comenzaron a construir las minas de sal. Era una empresa familiar, que ahora producen cerca de diez mil toneladas de sal al año. Las minas pueden ser visitadas, y te explicarán el proceso de elaboración de la sal. En realidad, el curado y el enlatado de pescado. Son muy grandes, y la sal pueden ser de color blanco o gris. Las salinas son un símbolo de la herencia y la historia de la isla, y se trata de una actividad centenaria que aún se conserva.