Mona

Se trata de un elegante pero estiloso bistró ubicado en Artists' House, una casa histórica de piedra con un hermoso jardín amurallado. La comida es una 'nueva cocina israelí' que enfatiza los ingredientes frescos de temporada y sorprendentes combinaciones que se mezclan y combinan sabores de todo el mundo.

Para empezar, recomiendo la terrina de foie gras casera y la bruschetta con vieiras y aguacates frescos. Brutales. También pedimos las carilleras guisadas con alcachofas que se derritieron en la boca.

La lista de vinos también fue un éxito, con una buena selección de vinos israelíes, italianos y franceses, y las recomendaciones de maridaje de nuestra anfitriona fueron acertadas.