El edificio donde se situa el museo fue...
El edificio donde se situa el museo fue cronstruido en 1863 y en su origen era un almacén de hielo cuyo dueño era Carlo Gatti, emigrante suizo-italiano que se convirtió en importador de hielo, fabricante de helados y empresario-hostelero que introdujo el hielo y los helados en el Londres de la época victoriana.
El museo cuenta la historia de los canales, la gente que trabajaba en ellos y detalles de su profesión. El punto de unión entre los canales y el comercio del hielo reside en que el transporte del hielo al almacén se realizaba a través de gabarras que llegaban al reservorio Battlebridge situado en la parte trasera del edificio. Este reservorio se encuentra en el canal Regent´s que forma parte de una extensa red de canales que cubrían y aún cubren el Reino Unido y más concretamente Londres, y que se usaban intesivamente en el transporte de mercancías en la época previa al transporte por carretera.
