Cuando fui al Consulado de España ...
Cuando fui al Consulado de España llevando todo lo que me habían pedido y el empleado terminó de revisar el acopio de documentación, fotos antiguas y trámites para mi soñado viaje a España, me mira seriamente y me dice “lo único que le falta es…la estampilla del Museo de Jamón” mientras lanzaba una sonora carcajada.
Tanto era lo que había oído hablar del famoso Museo del Jamón, la monumental colección de jamones que tenía y su gran diversidad, que podrán imaginarse cuan era grande mi expectativa por conocerlo. Descubrí, no sin sorpresa, que no era sólo uno era varios y en diferentes lugares aunque no muy lejos uno de otro. Me había propuesto siempre ir a comer allí para lo cual y luego de recorrer un par de ellos siempre muy llenos, ingresamos en uno mientras mi amiga trataba de conseguir un lugar que no hubo y mis ojos no se cansaban de mirar la cantidad de patas colgadas en el techo y los alrededores, muchos de los cuales se veían añejos por el color de su envoltura.
Finalmente entramos a otro que tiene dos pisos y está justo en una esquina, en la planta baja, además de jamones, las conservadoras incluían una gran diversidad de quesos, ofertas para el pic nic, una barra y servicio de bar y cafetería. El restaurante está en el primer piso y esperamos haciendo cola en la escalera hasta que llegase nuestro turno mientras yo seguía mirando precios, conservadoras y patas sin solución de continuidad.
Una vez arriba un encargado muy serio pero muy atento nos asignó una mesa en la que nos ubicamos, la camarera nos acercó el menú y se imaginarán que fue lo que elegí JAMÓN y de postre flan casero. Los precios me resultaron más que accesibles y abajo en la barra mucho más. Se podrán imaginar que nunca en mi vida había comido tal cantidad de jamón como en los 40 días que pasé en España y vaya si lo disfruté. La foto en la que estoy está movida pero sólo quería que viesen mi cara de alegría.


