La Mescita

"Perdidos" por las calles de Pisa, encontramos La Mescita después de pasar por la Plaza de la Vettovaglie donde había un mercado.Fue una sorpresa agradable. Está decorada como una taberna antigua y bohemia, con jóvenes chefs, responsables de la carta, escrita a mano en una hoja de papel A4, con recetas de la región donde la frescura y la calidad de los ingredientes es lo más importante. Como entrantes comimos un queso Pecorino gratinado en un lecho de grelos y después comí uno de los mejores risottos de nuestro viaje a Italia, hecho con "radicchio Trevisano" y muy sabroso, con la textura perfecta.