Pide el salmorejo!
En el sur presumimos de nuestra dieta mediterránea, y el salmorejo es uno de nuestros platos estrella. En verano lo puedes encontrar en casi todas las cartas, pero de vez en cuando aparece un bar o restaurante que, sin alterar en los ingredientes originales, consigue un sabor y una cremosidad especial.
Es el caso de Ovejas Negras, en el corazón de Sevilla. Este pequeño bar, medio escondido en una calle cercana a la catedral, combina tapas tradicionales con platos de moda.
Mi recomendación esta vez es el salmorejo, pero no dejes de probar otros platos, como el risotto.