Sfincionello Cavuru

¿ Qué es el sfincionello para un Palarmitano ? Es una especie de pizza, local ,y exclusiva en su sabores y su sencillez. Se trata de una base de harina y agua, condimentada con sabor a tomate y cebolla. El sabor sublime, olor reconocible entre mil por el dulce sabor de la cebolla. El vendedor ambulante de sfincionello circula generalmente Lapa, el motocarro típico. Se anuncia por un canto: "cavuri hermoso y agradable Vieru, que purtavo I u u sfinciuni pituttu hay fazzu rapiri" . Porque para el Palermitano guapo y buen partido la frase dice más o menos: es agradable caliente, el sfincionello que