Hoy en día estamos acostumbrados a ...
Hoy en día estamos acostumbrados a panes de panificadores y hojaldres prefabricados, raro es, casi imposible, encontrar un sitio donde se pueda comprar una barra de pan o un pastel (en panadería quiero decir) que no haya sido fabricado en una pastelería industrial. Lo gordo es que en muchos sitios, Salou por ejemplo, te lo cobran como si lo acabará de hacer el mismo Ferrán Adriá al momento. Gracias a Dios aún existen lugares donde uno puede deleitarse con un mostrador , donde todo está recién hecho, y lo saca el panadero, manchado de harina, como ha sido toda la vida.
Os voy a recomendar la Panadería Buera, un local con una zona de atención al público pequeña, que obliga , a veces , a hacer cola en la calle, pero que merece la pena: Pastelería, bollería, hojaldres salados...Y por supuesto pan.
