Carlos Olmo
Una dulce tradición
Es la pastelería más conocida y con más tradición en Valladolid, desde 1970 en manos de Audomaro Valles, que adquirió la confitería “Palacios”, sumando más de 70 años entre las dos épocas, fusionando la pastelería moderna con la tradición artesanal, algo que continúa con las nuevas generaciones, y con un nuevo local en la Plaza del Poniente nº 4.
