Adriana Vizcaino
Una cena muy del sureste de México
En Chetumal saben cenar y muy bien.
De lo más típico es tomar un machacado para beber: el machacado es fruta (la que más te guste como fresas, guanábana, etc) machacada con leche condensada y mucho hielo frappé... se podría decir que es un postre hecho bebida.
Y luego para cenar tienen deliciosos antojitos como las tostadas, en este local con queso de bola, y el salbute con relleno negro. Si no conoces los salbutes, te platico que son tortillas gruesas hechas a mano que se fríen a que queden crujientes y se les ponen diferentes rellenos por encima. En este caso relleno negro, que en sí es un tipo de mole hecho con chiles quemados.
Si estás en Chetumal, este es un buen lugar para cenar, muy informal, pero con deliciosa cocina.
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