Erika Paz
Pizzería La Befana
Los lugares familiares e íntimos se están poniendo de moda en Venezuela. En la zona del Valle en Mérida se han generado varios espacios así. La Befana es uno de ellos, una pequeña pizzería que se encuentra subiendo la montaña y que está detrás de una tienda de artesanías, entrando por un pequeño jardín. Allí hay varias mesistas y una pequeña sala donde el horno de leña es lo más resaltante. Umberto Percoco se faja ahí haciendo pizzas todos los fines de semana, y que clase de pizzas: con jamón serrano, variedad de aceitunas, anchoas, vegetales, hierbas, son deliciosas. El rato se pasa super agradable y la atención es muy esmerada.
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