guanche
Fuimos a visitar la quesería de Arico, en el centro de Tenerife
Después de haber visto su nombre en varios periódicos ingleses!
Con razón, sus quesos ganaron el año pasado en Dublín el World Cheese Award, es decir básicamente el premio de mejor queso del mundo…
El queso premiado es un queso de cabra semi curado con una capa de gofio y pimentón.
Lamentablemente por razones de seguridad alimentaria no pudimos entrar en la fábrica de quesos, solamente observar a través de una ventana elevada la cadena de producción.
Al lado de la fábrica, tienen una pequeña tienda donde puedes probar los quesos y llevarte algunos para casa, empaquetados al vacío. Los precios son bajos, el queso de cabra valía menos de 10 euros el kilo, y es espectacular.
Probamos los quesos más frescos pero no tenían tanto sabor.
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