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3 opiniones sobre La Cabotina

Sabores italianos renovados y fusionados

Este restaurante está ubicado frente a una de las zonas más populares y lindas de Guadalajara: frente a la Glorieta Chapalita. Si te preocupa el tema del estacionamiento: tienen valet parking.

Lo primero que llama la atención es su decoración: simula un mercado italiano al estilo medieval, con una cocina abierta y arcos con diferentes secciones que se dedican a lo que indica su letrero: carnes frías, quesos, gelatos, pizzas... Puedes elegir sentarte en una mesa (las sillas son otro tema de conversación) o bien en la barra frente a estos arcos y ver cómo trabajan los cocineros.

Puede ser un lugar para ir a tapear o botanear ya que tienen tablas de carnes frías y quesos, donde te cobran por gramos y tu armas a tu gusto y antojo cada una de estas tablas; o aprovechar que hacen rebanadas de pizza individuales con los ingredientes que tu quieras. Lo mejor es que los precios son muy accesibles y la calidad es muy buena.


Si te decides empezar por un carpaccio: el de lengua de res está fabuloso y viene acompañado de una salsa con aguacate y chicharrones. En las ensaladas la favorita y fuera de lo común es la Insalata al Gelato: mix de lechugas con toronja, chicharrón de prosciutto, nueces caramelizadas y gelato de albahaca! Sí, como leíste: lleva gelato! Muy rica y super recomendable en los meses calurosos de Guadalajara.

También tienen pastas y cortes, pero como que el ambiente y lo que se antoja más es la parte de pizzas y las tablas.

En el postre puedes elegir un gelato de los muchos sabores interesantes que tienen, o decidirte por un buen postre como su Tartufo de chocolate: la combinación del mascarpone, peras, trufas de chocolate y avellanas, que en su conjunto es exquisito.

Como puedes leer, este restaurante se inspira en lo clásico italiano, pero ofrece algo más... y como me contó su chef: es un restaurante italiano tropicalizado al paladar mexicano.
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+5

Excelente restaurante, la mejor relación precio calidad

Excelente

La decoración fuera de lo normal hace el lugar aún mas interesante, muy tranquilo ideal para pasar un buen rato de convivencia con amigos o familia, ¡pero! Para tu mejor comodidad reserva antes, de lo contrario podrías pasar alrededor de 2 horas esperando una mesa.

Una exquisita comida

Excelente

Excelente servicio y Un atención personalizada.

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