En el centro de Stirling, Fabio...
En el centro de Stirling, Fabio D'agosta regenta, junto a su esposa canadiense, este moderno restaurante italiano, que según el mismo dice, ofrece un concepto nuevo de cocina. Con una atención de lo más personalizada, D'agosta es uno de los pocos restaurantes italianos que sirve la pasta en su autentico punto de coción ... Como dice Fabio "al dente". Totalmente deliciosa en cualquiera de las variedades que se elija.
Fabio siempre sale a preguntar a los comensales y gracias a ello pude averiguar que, entre otras cosas habla perfectamente español, pues ha estado en Cádiz como jefe de cocina en cruceros organizados. Su mujer evidentemente habla perfectamente francés, así que entre ambos ofrecen su arte culinario en tres idiomas, por si existiese problemas con el inglés.
