Carlos Olmo
Gran ambiente y Terraza
Me sorprendió mucho ver que la plaza Saint-George y sus terrazas estaban llenas un lunes a la hora de cenar, quizás porque acababa de comenzar el verano después de un largo invierno y una lluviosa primavera. Este restaurante es conocido desde los años 60, y sigue ofreciendo cocina y vinos de la región, con preponderancia del foie y otros productos del pato, como el "cassoulet", con foie, habas y muslo de pato, la estrella culinaria de Midi-Pyrénées
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