Restaurante Esfiharia Monte Libano

Apesar das minhas origens não serem árabes tenho uma forte ligação com esta culinária (herdadas da minha avó japonesa!-uma looonga história...) Comidas e cheiros me remetem constantemente a várias passagens da minha vida e este lugar, me remete à infância, com seu pão sírio fininho, fresquinho, feito na hora que aqui leva um toque de sabor a mais na massa levemente apimentada e temperada, ao kibe com recheio e sabor, não aqueles que são feitos só com o trigo de kibe misturado a carne moída, ao kibe cru limpinho, sem um fiapo de gordura e o trio de pastas (coalhada, babaganush e homus) mais bem feitinhos e saborosos que já comemos! O trio de pastas e o Kibe cru ficam em R$27,00 e R$ 29,00 a porção. Até crianças que costumam torcer o nariz para estas iguarias se não estão acostumadas, acabam se esbaldando aqui! O restaurante não tem nada de chique, muito pelo contrário, é um ambiente bem modesto, mas por isso mesmo, você se sente como na casa de alguém e todos os presentes como se fossem conhecidos. Abre de 5ª a domingo, das 19:30 às 00:00 hs, mas soubemos de gente que sai de lá até 1:30 hs da manhã! A visita ao restaurante deve ser reservada, pois o anfitrião, Seu Chico, (uma figura a parte) e a Rosa só atendem a um número limitado no pequeno espaço do lugar e vão servindo mesa por mesa, onde todos os presentes se deleitam assistindo ao preparo das iguarias e atiçando suas glândulas salivares a cada passagem do pão quentinho pelas mesas... Reserve seu lugar, se prepare para esperar mas garanto que será uma experiência gastronômica a ser lembrada!

A pesar de mis orígenes no son árabes tienen una fuerte conexión con esta cocina (heredado de japonés! Looonga de mi abuela de un piso ...) La comida y los olores me recuerdan constantemente varios pasajes de mi vida y este lugar me lleva de vuelta a la infancia, con su fino pan de pita, recién horneado, hecho a la medida aquí tiene un toque de sabor sobre la masa ligeramente picante y sazonada, la kibbeh con relleno y sabor, no sólo los que están hechos con kibe trigo mezclada con carne molida, el kibbeh prima absolutamente limpio, sin una pizca de grasa, y el trío de carpetas (cuajada babaganush y hummus) y sabrosos feitinhos mejor que he comido! El trío de las carpetas son primas y Kibe R $ 27,00 y R $ 29,00 por porción. Incluso los niños que suelen subir sus narices en estos manjares no está acostumbrado, simplemente deleitándose aquí! El restaurante no es nada especial, sino todo lo contrario, es un bien modesto, pero aún así, se siente como la casa de alguien y todos los presentes como si se conocieran. Abre quinto a domingo 19:30-12:00p.m., pero sabemos de personas que dejan allí hasta las 1:30 am de la mañana! Una visita al restaurante debe reservar para el anfitrión, Chico, (a parte de la figura) y Rosa sólo sirven a un número limitado en el pequeño espacio del lugar y que sirve de mesa por mesa, donde todos los presentes deleite viendo la preparación de manjares y avivar sus glándulas salivales cada paso del pan caliente en las mesas ... Reserve su lugar, prepárate para esperar pero te prometo que será una experiencia para recordar!