minube
La cocina de este restaurante se sitúa ...
La cocina de este restaurante se sitúa a medio camino entre las culturas culinarias de Italia y Francia. El establecimiento está ubicado en plena montaña, condicionando los productos que dan vida a los platos, sólidos y siempre sabrosos, por verdes que sean. Aquí podrá saborear el filete de trucha, que aparece dispuesto encima de una incandescente piedra de Lucerna sobre la que cae la salsa, hasta acabar evaporándose. Se acompaña a un lado de un chupito con una delicada espuma de pecho de oca ahumado y al otro de una colosal ensalada de hortalizas, hierbas aromáticas y flores.