Restaurante José María

El mejor restaurante de Segovia por encima de los míticos Cándido y Duque. Es segúramente el menos conocido de los tres por la mayoría, pero si vas, repites.

Conocido además de por la cocina típica de la zona, por su excelente barra de pinchos. Vayas el fin de semana que vayas te encontrarás la barra que hay nada más entrar, hasta arriba de gente. Pero bueno..., si te acercas hasta Segovia es para comer algo más que un pincho. Y como estás pensando en los mismo que yo, te aclaro sin más dilaciones que es el mejor cochinillo de Segovia y, por extensión, de España (siempre bajo mi humilde punto de gusto, que no de vista). Acompañado todo ello por un buen vino y unos buenos judiones para entrar en calor y saldrás del restaurante siendo mejor persona.

Me encanta el turismo gastronómico porque me parece el punto final de una cata de viaje ya que si algo he aprendido es que desde el cielo o la ventanilla empezamos a degustar ese lugar que queremos Beber hasta la saciedad....
Todo comienza con buscar un buen vino que beber, un buen lugar que visitar... Fue así como decidí ir a Segovia y siguiendo las pistas de los caminantes de mi nube me decidía recorrer sus pasos. Cuando llegas a un lugar empiezas a por ver el color de sus matices y el paisaje que presenta y por tus ojos comienzan a desfilar aquellos lugares hermosos y sorprendentes que emocionan el alma... luego llenas tus pulmones del aire que flota en el ambiente pero para finalizar tomas un gran sorbo de su sabor y que mejor manera de hacerlo que probando su comida típica....