ANADEL
Acogedor restaurante en un bonito pueblo
Este moderno hotel con 6 vanguardistas habitaciones, todas distintas y con un atractivo diferente (entre los 76 y 146 euros noche), tiene un bonito restaurante magníficamente servido y donde ofrecen distintos menús, yo probé el que os copio más abajo:
Jamón de Teruel D.O. y cecina "La Carrasca"
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Degustación de nuestros quesos
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"Pellas" de Mosqueruela
Sopa de boletus edulis y trufa negra
Ensalada de patata trufada, ventresca de atún y habitas
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Bacalao con bolo de pan y allioli de pimiento choricero
Salmón con chutney de tomate anisado y eneldo
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Paletilla de cordero del Maestrazgo deshuesada con su jugo
Pollo, caracoles y rebozuelos
Carrilleras de ibérico estofadas y tartar de frutas
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Milhojas de dos chocolates y naranja
Bizcocho de almendras, fresas y granizado de bombón
Cuajada, chocolate blanco y mandarina
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Pan, agua y café incluidos
MARIDAJE: Monasterio de Las Viñas Cariñena Crianza
30 € / persona
Decir que en general los platos están conseguidos, alguno como los postres o la paletilla así presentada son mejorables y podrían aumentar las raciones, pero hay que esperar algo más de tiempo porque la práctica hace maestros, y posibilidades tienen.
Pollo, caracoles y rebozuelos
Carrilleras de ibérico estofadas y tartar de frutas
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Milhojas de dos chocolates y naranja
Bizcocho de almendras, fresas y granizado de bombón
Cuajada, chocolate blanco y mandarina
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Pan, agua y café incluidos
MARIDAJE: Monasterio de Las Viñas Cariñena Crianza
30 € / persona
Decir que en general los platos están conseguidos, alguno como los postres o la paletilla así presentada son mejorables y podrían aumentar las raciones, pero hay que esperar algo más de tiempo porque la práctica hace maestros, y posibilidades tienen.
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